Trois mousquetaires en pointe du combat pour la place des femmes en restauration
Elles sont trois, réunies au sein du collectif « les Maryses », créé en mai 2021 dans le Gers, pour valoriser les métiers de la restauration auprès des femmes et des jeunes filles et pour favoriser l’égalité hommes/femmes dans le secteur. Séverine Pailhes, cheffe d’un bistrot à vocation culturelle et pédagogique, Hema Lemberton, cheffe de cuisine dans un restaurant d’insertion, et Marie-Perle Manchado, pâtissière et consultante en restauration, livrent le sens de leur engagement personnel et leur ambition partagée pour leur collectif.
Mis à jour le 12/04/2023