Restauration rapide, une réussite dépendante d'une alchimie extrêmement complexe
Le secteur de la restauration rapide est aujourd’hui en pleine expansion (+10,8% en 2021) et devrait maintenir dans les années à venir une croissance à deux chiffres, selon Bernard Boutboul, Président de Gira¹. L’occasion de revenir avec cet expert du secteur sur des idées reçues associées à la restauration rapide.
Mis à jour le 16/12/2022