Créé en 1877, la CCI  de Cognac intervient sur cinq cantons viticoles situés dans le pays Ouest Charente, représentant 12 % du territoire du département et environ 2 600 ressortissants. Localisée à Cognac dans une ancienne maison de négoce, la CCI intervient dans les domaines traditionnels des Chambres : le conseil aux entreprises depuis leur création, l'export, l'animation commerciale, l'information économique, la gestion d'équipements et surtout la formation.